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Comment mâcher les aliments correctement – lentement et pendant longtemps, ou, comment fait la plupart des gens rapidement et comment se fait-il? Sur ce compte il y a des opinions opposées de scientifiques.
Plus récemment, la théorie a prévalu que plus vous mâchez longtemps la nourriture dans la bouche, mieux elle est absorbée par le corps. Cependant bientôt les scientifiques ont déterminé que c’est loin d’être le cas. S’avère aussi la conservation et la transformation des aliments pendant longtemps dans la cavité buccale, nous privons ainsi l’estomac de son travail habituel. Et il atrophie juste comme les muscles des jambes s’atrophient, par exemple, si vous ne sortez pas du lit. Par conséquent, tout a besoin d’un terrain d’entente.
L’autre jour, des scientifiques coréens (Corée du Sud) ont mené une expérience au cours de laquelle ils utilisent les appareils les plus avancés analysé comment les hommes et les femmes mâchent de la nourriture, y a-t-il des différences à ce sujet? Les tests ont montré: les hommes mâchent plus lentement, les femmes sont plus rapides, bien que la vitesse à manger soit approximativement pareil. Seuls les hommes mordent plus et je mets plus d’effort lors du serrage de la mâchoire.
Mais le résultat le plus frappant des chercheurs coréens: le style de mastication n’affecte pas le poids d’une personne, et cela, en particulier nous insistons, cela ne signifie qu’une chose – une plus longue la mastication des aliments ne facilite pas son assimilation par le corps, tout comme d’autres scientifiques ont dit auparavant. De plus, aussi une mastication prolongée peut bien endommager votre estomac.
