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Basé sur des fouilles archéologiques et des manuscrits anciens, les scientifiques ont longtemps cru que le lieu de naissance de la célèbre mousse La boisson à la bière est l’Egypte ancienne. Cependant, le décodage du sumérien sources ont permis de changer cette opinion, et les Sumériens étaient déj� découvreurs de bière.
Cependant, plus récemment, notamment lors de fouilles archéologiques 2018, les scientifiques de l’Université de Stanford ont dirigé Le professeur Li Liu (voir l’image ci-dessous) a découvert le plus ancien dans le monde une brasserie près de la ville méditerranéenne de Haïfa (Israël). Elle a au moins treize mille ans.
La plus ancienne brasserie créée par les Natoufiens vivant dans ce terrain au Mésolithique. C’étaient des hommes des cavernes engagés dans principalement la pêche et la chasse. Mais dans leur travail un certain rôle a été joué par la collecte d’herbes comestibles et saines et céréales. Grâce à cela, les gens de cette époque ont appris à cuisiner houblon boire.
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Ils ont creusé des fosses de pierre sous forme de récipients dans lesquels non seulement stocké les plantes dont ils avaient besoin, mais aussi les écrasait, puis également chauffé. Le processus de brassage de la bière ancienne n’était pas moins compliqué, qu’aujourd’hui. Par exemple, les Natoufiens, explique Liu Liu, certainement germé des grains sauvages, qu’ils ont recueillis, se rendant compte que c’est ainsi que la base d’une boisson forte est créée (le malt est fabriqué). Ensuite, ils ont broyé ces plants et chauffé la purée de pommes de terre résultante, en y ajoutant à nouveau la levure naturelle récoltée dans les champs et les forêts. La bière s’est avérée en même temps faible en alcool, mais apparemment très épais …
Des scientifiques américains ont suggéré qu’une boisson à la bière avait à l’origine une signification rituelle, ils se souvenaient, par exemple, morts, noté (fixe) une pêche réussie et ainsi de suite. Gardez une trace de quand une bière est juste un “bon houblon” utilisé en vrac pour le plaisir, pratiquement impossible …
Égypte Plantes Sumériens
