Photo de sources ouvertes
L’odeur des champignons frits, même s’ils sont des russules ordinaires, toujours donne lieu à l’appétit. Cependant, les champignons ne sont pas seulement savoureux, ils sont produit nutritif précieux sur le plan gastronomique: ne provoque pas d’obésité et en même temps, les protéines végétales et fibres, puis beaucoup de vitamines et de minéraux précieux. Sauf de plus, des champignons cultivés dans des zones écologiquement propres, avec succès éliminer les toxines.
Chaque type de champignon a un goût sophistiqué et même arôme spécifique; certains sont parmi les gourmandises et très apprécié dans le monde entier. Par exemple, les consommateurs européens ravi de petits champignons d’automne dont les chapeaux n’ont pas atteint 1 centimètres de diamètre. Les girolles sont très appréciées – pour étonnamment délicat goût délicat, ainsi que la capacité de ces champignons uniques purifier le corps humain des radionucléides et fournir prévention du cancer.
La photo à partir de sources ouvertes
Les rousses sont une autre espèce précieuse car leur goût et leur arôme vraiment unique, et ils s’occupent de frire juste génial. Cependant, cette liste de délicieux champignons ne se termine, car il existe des espèces, et beaucoup plus précieux.
Seins blancs
Les poitrines salées sont l’un des plats les plus recherchés sur la table d’hiver. Cependant, les connaisseurs apprécient particulièrement les seins blancs. Ces champignons célèbre pour son arôme forestier caractéristique, c’est pourquoi des chefs expérimentés leur salage n’ajoute pas beaucoup d’épices. Il arrive que tout à fait exclure d’utiliser uniquement du chêne, du cerisier des oiseaux ou du cerisier les feuilles.
La photo à partir de sources ouvertes
Les seins salés agréablement croustillants peuvent être autonomes une collation ou un composant de plats complexes. Dans 100 g de ce plat contient 16 kcal. Les champignons sont riches en protéines, en vitamine C et en vitamines. groupe B, alors qu’ils ont un minimum de glucides et de graisses. Gruzdy recommandé pour la tuberculose et l’urolithiase.
Un cep hautement et universellement vénéré
Le champignon blanc est également considéré comme une grande délicatesse, bien que partout en croissance à la fois en Russie et dans les pays d’Europe occidentale. Lors du séchage son goût et son arôme prononcés ne font que s’intensifier. Haché la pulpe des cèpes ne noircit pas et reste attrayante, et après faire frire le plat devient encore plus appétissant en apparence, et le produit ne perd pas du tout sa tendresse. Cèpes – un entrepôt de protéines et de protéines, dans la teneur de ces dernières, elles concurrencent la viande remplacer complètement dans notre alimentation), très équilibré par sa composition en vitamines et minéraux.
La photo à partir de sources ouvertes
Au fait, un résident du village de Kamenka, région de Lviv en juin 2018 J’ai trouvé un champignon blanc (voir photo ci-dessous) pesant 2,4 kilogrammes, ce qui est rare, même si Internet a immédiatement inondé commentaires avec des enregistrements similaires. J’ai moi-même trouvé dans l’enfance champignon blanc d’un demi-mètre de haut, malheureusement, personne alors mesuré et encore plus ne pesait pas …
La photo à partir de sources ouvertes
Un peu de mossovikov
Le volant a également une pulpe extrêmement délicate et mince arôme de la forêt, il ne nécessite pas l’ajout d’une quantité importante épices. Ces champignons, avec un chapeau charnu et un mince quelque peu “défectueux” jambe, adapté pour la cuisson et la friture. Leur teneur en calories est environ 20 kcal. Les volants d’inertie sont riches en protéines et contiennent des glucides minimum. Ils ne sont pas si communs, mais ont tendance à croître en groupe. Afin d’obtenir une agréable gastronomie impressions de mousse, juste quelques champignons à frire avec l’ajout d’huile et de sel – sans aucun autre ingrédient.
La photo à partir de sources ouvertes
Il y a même des champignons aux amandes – rares, mais très précieux
Le champignon aux amandes est assez rare, mais on le trouve – sur Oural et autres régions de la Russie. Les champignons aux amandes adorent les marécages terrain; ce sont des parents de champignons populaires – champignons, bien qu’extérieurement un peu comme des «parents»: ils ne records sous les chapeaux. Les champignons ont un arôme prononcé amandes et bon goût. C’est vraiment rare et précieux dans c’est un produit gastronomique, et ça vaut la peine de travailler dur pour ça, c’est-à-dire faire le tour des forêts environnantes.
La photo à partir de sources ouvertes
Truffes mystérieuses
En premier lieu pour leurs mérites culinaires, à juste titre il existe des truffes, qui sont de deux types: blanc et noir (premier considéré comme le plus précieux). Ne les collectionnez que jeunes: dans ce les champignons vieillis dégagent un arôme unique et tout simplement exquis. Et ici vieillissement, les truffes, au contraire, commencent à sentir mauvais, leur goût aussi gâte.
Les champignons ressemblent à des tubercules et, comme les tubercules, poussent sous terre. Ils sont collectés à l’aide de porcs dressés ou de chiens spéciaux, qui, par l’odeur, trouvent facilement des fructifications et indiquent où devrait creuser. Il existe aujourd’hui des fermes spéciales sur lesquelles cultiver des truffes, cependant, le produit est plus abordable et moins cher non.
La photo à partir de sources ouvertes
Les truffes blanches et noires contiennent beaucoup de protéines, Vitamines B et vitamine PP. Les champignons renforcent l’immunité augmenter la vitalité, améliorer la vision et la régénération des tissus, peut même servir d’aphrodisiaque. Ce n’est pas un hasard aux XVII – XIX siècles les truffes étaient utilisées comme médicament.
***
… Bien sûr, chacun des champignons comestibles à sa manière gastronomique, mais les espèces que nous avons répertoriées dans le monde entier reconnu comme le plus délicieux, parfumé et nutritif, et donc ils sont adaptés à la cuisson des plus délicieux cher plats.
La photo à partir de sources ouvertes
Champignons Russie
