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Les produits chimiques utilisés pour chlorer l’eau du robinet, peut contribuer à la propagation d’allergies alimentaires aux États-Unis, établi par des scientifiques américains dont les travaux sont publiés dans la revue Annales d’allergie, d’asthme et d’immunologie. Comme indiqué dans Communiqué de presse sur les allergies, l’asthme et les collèges immunologie, environ 15 millions d’Américains souffrent de nourriture allergies, et ce nombre continue de croître. Les chercheurs sont convaincus que cela est également dû à des doses élevées de dichlorophénol – produit chimique utilisé dans les pesticides et dans la chloration l’eau dans l’approvisionnement en eau. “Ce produit chimique est souvent présent dans les pesticides, que les agriculteurs utilisent pour lutter contre les ravageurs et les mauvaises herbes, ainsi que dans l’eau du robinet, “- cité dans le message paroles d’une allergologue, MD Elina Yershaw (Elina Jerschow). Les scientifiques ont mesuré le dichlorophénol dans l’urine 2548 participants à une grande étude nationale sur la santé et nutrition tenue en 2005-2006. En conséquence, dans l’expérience 2211 personnes ont été incluses, dont 411 ont été trouvées allergies alimentaires, et 1016 autres personnes étaient allergiques réactions aux stimuli environnementaux. Les scientifiques pensent que le dichlorophénol à des concentrations élevées affaiblit les barrières internes le corps, le rendant sujet aux allergies, ils croient que les allergies alimentaires et «externes» peuvent être associées. Chercheurs soulignent également que le simple remplacement de l’eau du robinet par mis en bouteille dans la cuisine est peu susceptible de résoudre le problème. “Autres sources de dichlorophénol, telles que celles traitées aux pesticides les fruits et légumes peuvent également jouer un rôle important dans l’événement allergies alimentaires “, explique Yershaw. Selon le Center for Control of aux États-Unis, le nombre de cas d’allergies alimentaires dans ce pays augmenté de 18% de 1997 à 2007. Les allergènes les plus courants loi sur le lait, les arachides, le blé, le soja, le poisson et les crustacés.
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