Un rapport choquant publié par des organisations non gouvernementales Organisation Oceana. D’après ses résultats, il s’est avéré qu’un troisième le poisson consommé aux USA est faux. Produit source non correspond aux données sur l’emballage 
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© Photo: SXC.hu Jusqu’à présent, les passions en Europe ne se calment pas à cause de un boeuf qui s’est avéré être de la viande de cheval, un scandale similaire s’est produit aux États-Unis, uniquement avec du poisson. Oceana International Organisation des droits de l’homme a révélé une fraude massive au cours d’une étude de deux ans, réalisée de 2010 à 2012. Oceana analysé ADN de 1215 échantillons de poisson acquis en 674 points différents ventes – des épiceries aux restaurants à la mode – � 21 États américains. Il s’est avéré que 33% du matériel étudié n’est pas correspond à ce qui est indiqué sur les étiquettes ou dans le menu, avec 33 % est un indicateur moyen, dans certaines régions il atteint niveau de 90%. Les plus grands escrocs du commerce du poisson il s’est avéré, curieusement, des restaurants de sushi spécialisés. En eux un poisson est donné pour un autre dans 74% des cas. Suivi par “autres” restaurants “(38%) et épiceries (18%), rapports Édition française du Monde. Le plus souvent sans scrupules les fournisseurs et les vendeurs “s’assombrissent”, les plus populaires auprès des consommateurs poisson – perche et thon. Ainsi, les scientifiques ont découvert seulement 7 réels échantillons de perche rouge sur 120 analysés et 57% le “thon” vendu n’était pas du tout du thon. Le plus souvent pour le thon donner escolar (maquereau gris délicieux), qui, malgré la comestibilité peut être extrêmement dangereuse pour la santé humaine capacité d’accumuler des toxines. Au Japon, comme en Italie, escolar est complètement interdit, et aux États-Unis au début des années 1990 Food and Drug Administration (FDA) publié un bulletin recommandant de ne pas importer ce poisson après recevoir un grand nombre de plaintes de diarrhée associées à son la consommation. Selon les chiffres publiés par Oceana, 90% des personnes consommées dans Les fruits de mer et les poissons américains sont importés et donc leur origine est extrêmement difficile à suivre. Dans le même temps, les contrôles de la FDA la qualité des produits ne couvre que 2% de ce volume, et la qualité du reste du produit dépend de la conscience des fournisseurs, vendeurs et restaurateurs. En plus de remplacer une variété de poisson par une autre Oceana a enregistré d’autres options de fraude dans ce l’industrie. Les chercheurs rapportent que les prix des produits sont injustifiables des espèces en voie de disparition trop chères sont en vente, et le poisson, cultivé dans des conditions artificielles, passe pour sauvage. Oceana est organisation internationale de conservation océans et biodiversité aquatique. En décembre 2012, cette société déjà publié un rapport dénonçant la fraude du poisson commerce à New York. Ksenia Plotnikova
DNA Fish USA
