La photo à partir de sources ouvertes
Des études historiques récentes montrent que d’après restes de nourriture sur des éclats de céramique, les Européens préhistoriques sont très aimé la nourriture épicée. Trouvé lors de fouilles archéologiques en Europe du Nord, un morceau d’une ancienne casserole avec des restes de nourriture plus 6000 mille ans. Il s’avère que la civilisation préhistorique, vivant dans le nord de l’Europe, utilisé comme assaisonnement ail, moutarde et diverses herbes. Il s’avère que l’aromatisation les plats étaient largement utilisés des milliers d’années avant le début du commerce mondial épices. Cette étude n’est qu’une aubaine pour les scientifiques car dans une perspective complètement différente vous permet de regarder non seulement la culture, mais aussi sur les événements historiques qui ont eu lieu dans ces lointains fois. Les spécialistes ont également trouvé des traces d’épices sur les éclats poterie lors de fouilles au Danemark et en Allemagne. L’auteur principal de l’étude, Haley Saul, estime que l’âge de cette plats coïncide avec l’époque du début de la transition des peuples anciens de cueillette et chasse pour l’agriculture. Auparavant, les scientifiques étaient sûr que les anciens regardaient la nourriture uniquement comme un moyen pour satisfaire la faim, cependant, les restes de nourriture trouvés suggèrent que nos lointains ancêtres étaient très créatifs dans la cuisine et servir des plats. Il était important pour les anciens spécialistes culinaires non seulement de cuisiner aliments riches en calories, mais aussi rendre la nourriture délicieuse et variée. Après avoir analysé les restes de nourriture à l’intérieur des anciens pots, les scientifiques découvert des graines de moutarde et des morceaux d’ail qui s’ajoutent au plat saveur puissante et âcre. Étant donné que ces assaisonnements n’ont pas valeurs nutritionnelles, les anciens chefs les utilisaient pour enrichir le goût des aliments. De plus, des restes d’argile ont été trouvés plats dans lesquels, à base d’épices, de poisson mariné, de crustacés et de viande les animaux. Les scientifiques ont soigneusement étudié des échantillons de céramique prélevés sur trois différents sites de fouilles au Danemark et en Allemagne. Résultats a confirmé que l’ajout d’arômes et d’épices alimentaires sont une ancienne pratique culinaire qui est apparue dans le nord Civilisation européenne bien avant le début du commerce des épices avec les pays de l’Est. L’assaisonnement a une longue tradition que nous pensions avant – peut-être que cette tradition a précédé développement agricole.
Traduction de Sergey Vasilenkov
Heure de l’Allemagne
