Photo de sources ouvertes
La technologie électronique, ou le soi-disant froid la pasteurisation, utilisée aujourd’hui dans de nombreux pays occidentaux, sera bientôt appliqué en Russie.
La loi l’autorisant est déjà en vigueur depuis le début de cette année, cependant les fonctionnaires auront besoin d’un an ou deux pour préparer l’état normes. Après cela, la Fédération de Russie commencera à irradier les produits qui ne peuvent pas être pasteurisés par des électrons chauffer.
La pasteurisation électronique permet trente pour cent augmenter la durée de conservation, et donc la durée de conservation des légumes, fruits, légumes verts, viande, céréales et de nombreux autres produits alimentaires. Elle va s’améliorer produits alimentaires de qualité et contribuera au succès la substitution des importations, que notre pays s’efforce aujourd’hui.
Alors qu’en Russie, ils vendent toujours non pasteurisés fruits et légumes qui se détériorent rapidement, de l’ouest viennent à nous tels les mêmes produits qui restent froids à la pasteurisation compteurs beaucoup plus longtemps. La viande réfrigérée prend deux à trois semaines durée de conservation supplémentaire, les pommes de terre ne germent pas, persil ne pourrit pas et les poires ne sont pas couvertes de taches sombres. Irradier les électrons peuvent également salades, épices, bonbons, thés en vrac et beaucoup plus.
La Russie a été le fondateur de l’exposition des produits électrons
Il est à noter que le premier pays où ils ont commencé à utiliser pasteurisation froide, c’était l’Union soviétique. Selon le décret Conseil des ministres de l’URSS, en 1958 a commencé à irradier avec des électrons céréales et pommes de terre en vue de leur désinfection. À l’ascenseur d’Odessa puis ils ont installé deux grands accélérateurs à travers lesquels sont passés tous les grains envoyés par l’Etat soviétique pour l’exportation. La technologie a été rapidement adoptée par la Chine et l’Inde, après quoi le relais a été transféré en Amérique du Nord et du Sud, ainsi qu’en Europe. Maintenant, par ironie du sort, il sera à nouveau accepté par la Russie, où de nombreux soviétiques les réalisations ont été oubliées après l’effondrement de l’URSS.
La photo à partir de sources ouvertes
Les scientifiques nationaux notent que le consommateur moyen une telle “innovation” reste méfiante, bien qu’absolument il n’y a pas lieu de s’inquiéter, car une telle méthode la désinfection des aliments est totalement sûre. Énergie électrons ne dépasse pas cinq mégaélectrons-volts, ce qui n’est pas peut entraîner une réaction photonucléaire. Et dès que l’accélérateur s’éteint, tout rayonnement disparaît complètement. Par conséquent, les produits ne peuvent pas être considérés comme endommagés par les radiations et encore plus. plus infecté par ses résidus. Si peu d’énergie suffit uniquement pour tuer tous les micro-organismes en surface produits alimentaires.
Quand tous les produits russes deviendront froids pasteurisation?
Cependant, les experts reconnaissent qu’en raison de pasteurisation, des radicaux chimiques libres se forment, étant mutagènes et cancérigènes. Cependant, les scientifiques assurer que leur nombre est négligeable et non destructif effets sur les humains, leur contenu dans les aliments ne le sera pas. Par exemple l’air urbain est beaucoup plus nocif pour la santé humaine (des centaines et puis mille fois), mais quelque chose ne se remarque pas aux résidents les mégalopoles ont sonné l’alarme ou ont massivement quitté la ville …
Il est à noter que l’accélérateur industriel pour le froid La pasteurisation coûte aujourd’hui entre un et trois millions de dollars. De toute évidence, ils ne pourront pas se permettre immédiatement une telle technique. toutes les entreprises alimentaires de notre vaste pays, vous pouvez donc suggèrent que dans un premier temps les produits pasteurisés méthode froide, nous serons une vraie curiosité.
Russie URSS Fruit
